La papa es base de muchas preparaciones en la mesa, sus derivados crean oportunidades de negocio y desarrollo para las zonas donde se cultiva. La comercialización, el suministro y el abastecimiento de la papa y sus derivados ha crecido, dado por el uso de nuevas tecnologías que prevén una propuesta rentable desde el sector productivo y competitivo. Este artículo describe el proceso de integración entre la cadena de producción y las oportunidades de comercialización y derivación que tiene la papa; una mirada internacional es imperante para los comparativos de las características, variedades, empaques, cadenas productivas y comercialización que se hace en países industrializados que han forjado la base desde el consumo, la trasformación y derivados que contribuyen a su PIB con solidez en pro de una mejor calidad de vida.
Base de papa cadena productiva comercialización internacionalización
Cómo citar
Buitrago Reyes, R. O., & Peñuela Muñoz, L. . (2018). La papa: un alimento de oportunidades con opciones de comercialización internacional. Equidad Y Desarrollo, 32, 181-206. https://doi.org/10.19052/ed.5135
